ELUCIDAÇÃO DO MECANISMO DE COAGULAÇÃO DA MUCILAGEM DE CHIA POR ANÁLISES DE POTENCIAL ZETA, EDX E MEV

Anais do III Congresso On-line Internacional de Sustentabilidade 2026

View at publisher
Authors: Renata Machado Pereira da Silva, Sibele Santos Fernandes
DOI: 10.51189/vi-coninters/71288
Cited by: 0

Fields of Study & Subjects

Polysaccharides Composition and Applications Food composition and properties Nanocomposite Films for Food Packaging

Publication details

Journal / source
Anais do III Congresso On-line Internacional de Sustentabilidade
Publication date
12 February 2026
Language
PT