Wenn es knistert...
Abstract
... knackt, prickelt oder cremig auf der Zunge schmilzt: Mit multisensorischen Konzepten wollen Hersteller beim Konsumenten punkten, um mittelfristig aus der Absatzdelle herauszukommen. Volles Geschmackserlebnis für und mit allen Sinnen, das ist die Devise. Johanna Wies
Fields of Study & Subjects
Sensory Analysis and Statistical Methods
Consumer Retail Behavior Studies
Consumer Packaging Perceptions and Trends
Publication details
- Journal / source
- Lebensmittel Zeitung
- Volume
- 78
- Issue
- 4
- Pages
- 33–34
- Publication date
- 1 January 2026