Von Darmgesundheit bis Swicy Food

Lebensmittel Zeitung 2026

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Authors: Jessica Becker
DOI: 10.51202/0947-7527-2026-6-048
Cited by: 0

Abstract

Funktional, gesund, exotisch – und eine Prise Retro: Die LZ hat Food-Experten gefragt, welche Trends unsere Ernährung in diesem Jahr prägen. Das Thema Protein könnte demnach seinen Höhepunkt überschreiten, dafür rücken andere Inhaltsstoffe in den Fokus.

Fields of Study & Subjects

Consumer Attitudes and Food Labeling Food and Agricultural Sciences Nutrition Health and Food Behavior

Publication details

Journal / source
Lebensmittel Zeitung
Volume
78
Issue
6
Pages
48–48
Publication date
1 January 2026