Voll auf Protein

Lebensmittel Zeitung 2026

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Authors: Sabrina Schadwinkel
DOI: 10.51202/0947-7527-2026-7-030
Cited by: 0

Abstract

Croissant, Kaffee, Würstchen: Kaum eine Produktkategorie kommt noch ohne Protein-Claim aus. Alles nach dem Motto: Je mehr, desto besser. Hat der Trend damit seinen Höhepunkt erreicht? Sabrina Schadwinkel

Fields of Study & Subjects

Consumer Attitudes and Food Labeling Food and Agricultural Sciences Consumer behavior in food and health

Publication details

Journal / source
Lebensmittel Zeitung
Volume
78
Issue
7
Pages
30–31
Publication date
1 January 2026
Language
DE