Trend aus der Tabuzone

Lebensmittel Zeitung 2026

View at publisher
Authors: Ulrike Vongehr, Gabriele Calvo-Henning
DOI: 10.51202/0947-7527-2026-7-034
Cited by: 0

Abstract

Das Thema Darmgesundheit wird salonfähig. Hersteller setzen auf ballaststoffreiche und probiotische Produkte. Ulrike Vongehr

Fields of Study & Subjects

Consumer Attitudes and Food Labeling Probiotics and Fermented Foods Microbial Metabolites in Food Biotechnology

Publication details

Journal / source
Lebensmittel Zeitung
Volume
78
Issue
7
Pages
34–35
Publication date
1 January 2026
Language
DE