Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires
Abstract
Découvrez une démarche d’écoconception visant à améliorer la performance environnementale des bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires. Ces derniers interviennent à la fois pour les impacts environnementaux, et pour leur fonction de transformation de matières premières brutes en aliments de qualité.
Fields of Study & Subjects
Bioeconomy and Sustainability Development
Publication details
- Journal / source
- Bioprocédés et bioproductions
- Publisher
- Editions Techniques de l Ingenieur
- Publication date
- 1 March 2026
- Language
- FR