Relatos de Pesquisa e Extensão do Food Design na Feira Agroecológica da UFBA

A Feira Agroecológica da UFBA, que ocorre às sextas-feiras na Praça das Artes no Campus Ondina, é um exemplo de como os Circuitos Curtos de Comercialização - CCC - colaboram para o desenvolvimento de um sistema alimentar mais sustentável, socialmente e ambientalmente, do que o sistema alimentar hegemônico. Através da pesquisa bibliográfica, entrevistas com os feirantes e visitas de campo, é possível identificar na feira, características do Design Estratégico com caráter de Design para Inovação Social e sua relação com o Circuito Curto de Comercialização. Sob a ótica do Food Design, os dados coletados são a base para o desenvolvimento de um infográfico de caráter cartográfico da feira e do seu CCC, demonstrando a jornada dos produtos até chegar às mãos do consumidor. Paralelamente foram feitas três rodas de conversa no período de janeiro de 2025 a maio de 2025, nas quais foram debatidos o que é Food Design e sua relação com a Feira Agroecológica e sobre o uso de plásticos nas embalagens de alimentos de forma a garantir a segurança alimentar.