ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE VARIABLE COSTING DALAM MENETAPKAN HARGA JUAL MIE AYAM BIRU BAPAK SUMADI

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) sering menghadapi permasalahan dalam menentukan Harga Pokok Produksi (HPP) yang akurat akibat keterbatasan pemahaman akuntansi biaya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perhitungan HPP menggunakan metode Variable Costing sebagai dasar penetapan harga jual pada UMKM Mie Ayam Biru milik Bapak Sumadi. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dan kuantitatif sederhana. Data diperoleh melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan HPP yang dilakukan pelaku UMKM masih menggabungkan biaya tetap dan variabel sehingga menghasilkan HPP yang lebih tinggi. Setelah diterapkan metode Variable Costing, biaya produksi menjadi lebih rendah karena hanya membebankan biaya yang bersifat variabel. Perbedaan tersebut berdampak pada peningkatan laba usaha. Dengan demikian, metode Variable Costing dinilai lebih tepat digunakan sebagai dasar penetapan harga jual karena mampu mendukung pengambilan keputusan usaha yang lebih efisien dan berkelanjutan.