Castanhas e identidade brasileira

Este ensaio analisa a castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) como marcador de identidade, território e cultura alimentar. O estudo investiga as tensões terminológicas entre as denominações castanha-do-pará, castanha-do-brasil e castanha-da-amazônia, interpretando-as como reflexos de disputas históricas, econômicas e simbólicas no mercado global e regional. Sob a perspectiva de Luís da Câmara Cascudo e de aportes técnicos, discute-se a importância da espécie na dieta amazônica e na formação da doçaria nacional, na qual historicamente substituiu oleaginosas europeias. O trabalho examina movimentos contemporâneos de afirmação identitária e de marcas territoriais, articulando gastronomia e desenvolvimento. Conclui-se que o fruto representa um patrimônio agroalimentar essencial, consolidando o nexo entre sociobiodiversidade, soberania territorial e a transfiguração da natureza em cultura material.