FUNDAMENTOS GENÉTICOS DA REJEIÇÃO ALIMENTAR INFANTIL: UMA ANÁLISE INTEGRATIVA ENTRE GENÔMICA SENSORIAL, HIPERMOBILIDADE E MECANISMOS DE DEFESA BIOLÓGICA

RESUMO Contexto: A rejeição alimentar infantil tem sido historicamente interpretada como comportamento volitivo ou inadequação educacional. Entretanto, evidências emergentes da nutrigenética e genômica sensorial sugerem bases biológicas para estas manifestações. Objetivo: Identificar correlações entre variantes genéticas específicas e padrões de rejeição alimentar em população pediátrica, através de análise integrativa de dados genômicos e comportamentais. Metodologia: Análise retrospectiva de dados genômicos de 47 indivíduos pediátricos (idades entre 2-12 anos) processados pelo Genetic Intelligence Project (GIP) do CPAH, combinada com entrevistas estruturadas aos responsáveis sobre comportamento alimentar. Foram avaliados polimorfismos nos genes TAS2R38, LCT, COL5A1, TNXB e marcadores de hipermobilidade articular. Resultados: Identificou-se associação significativa entre o genótipo PAV/PAV do gene TAS2R38 e rejeição de vegetais crucíferos (p