AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DE VISITAS TÉCNICAS PARA CONTROLE DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS (CCS) E CONTAGEM PADRÃO EM PLACAS (CPP) DO LEITE CAPTADO POR LATICÍNIO NA REGIÃO DE LAGOA DA PRATA/MG

O presente estudo teve como objetivo avaliar a efetividade de visitas técnicas no controle da Contagem de Células Somáticas (CCS) e da Contagem Padrão em Placas (CPP) do leite cru refrigerado proveniente de propriedades rurais fornecedoras de um laticínio localizado na região de Lagoa da Prata, Minas Gerais, em conformidade com as exigências das Instruções Normativas nº 76 e 77/2018. Foram analisados relatórios de visitas técnicas realizadas entre maio e outubro de 2021, contemplando 13 propriedades com CCS acima de 500.000 CS/mL e nove propriedades com CPP acima de 300.000 UFC/mL, ambas fora dos padrões legais por três meses consecutivos. Para o controle da CCS, foram realizadas seis visitas técnicas mensais por propriedade, com avaliação de manejo de ordenha, higiene, equipamentos, diagnóstico e tratamento da mastite. Apenas quatro propriedades obtiveram redução da CCS para valores aceitáveis, indicando baixa efetividade das visitas, possivelmente associada à persistência de não conformidades, falhas no manejo da mastite e dificuldade de adesão dos produtores às recomendações técnicas. Em contrapartida, o controle da CPP mostrou-se eficiente, uma vez que todas as propriedades avaliadas atingiram valores abaixo do limite legal após quatro visitas técnicas, refletindo a resposta rápida às ações corretivas relacionadas à higiene da ordenha, limpeza dos equipamentos e controle da temperatura do leite. Conclui-se que as visitas técnicas são eficazes para o controle da CPP, enquanto o controle da CCS requer estratégias educativas mais consistentes, maior conscientização dos produtores e programas contínuos de capacitação para melhoria sustentável da qualidade do leite.