Hábitos alimentarios, prácticas de higiene oral y signos de enfermedad bucodental en adultos: estudio descriptivo transversal

Resumen INTRODUCCIÓN: La nutrición desempeña un papel clave en la salud bucodental, ya que los hábitos alimentarios pueden influir tanto en el desarrollo de enfermedades orales como en su prevención. En la población adulta joven existe información limitada de carácter descriptivo que integre hábitos alimentarios, prácticas de higiene oral y salud bucal autorreportada. OBJETIVO: Describir los hábitos alimentarios, las prácticas de higiene oral y la presencia de signos y síntomas de enfermedad bucodental en una muestra de adultos. METODOLOGÍA: Se realizó un estudio descriptivo y transversal en una muestra de 50 adultos, mediante la aplicación de una encuesta digital estructurada. El instrumento incluyó secciones sobre características sociodemográficas, hábitos alimentarios, prácticas de higiene bucodental y salud bucal autorreportada. RESULTADOS: La mayoría de los participantes reportó consumir alimentos con alto contenido de azúcar y bebidas azucaradas una a dos veces por semana, así como practicar el “picoteo” de forma ocasional. Más de la mitad de la muestra consumía alimentos fermentables con la misma frecuencia, mientras que solo una cuarta parte reportó un consumo diario de alimentos ricos en calcio y fósforo. El 58% informó caries dental en el último año, el 60% sensibilidad dental y sangrado gingival, y el 70% diagnóstico previo de enfermedad periodontal. CONCLUSIÓN: Los resultados evidencian patrones alimentarios con potencial riesgo para la salud bucodental y una alta frecuencia de signos y síntomas orales, lo que resalta la importancia de fortalecer estrategias de educación nutricional y promoción de la salud bucal en adultos jóvenes. Abstract INTRODUCTION: Nutrition plays a key role in oral health, as dietary habits can influence both the development and prevention of oral diseases. In young adult populations, there is limited descriptive information integrating dietary habits, oral hygiene practices, and self-reported oral health. OBJECTIVE: To describe dietary habits, oral hygiene practices, and the presence of signs and symptoms of oral disease in a sample of adults. METHODS: A descriptive cross-sectional study was conducted in a sample of 50 adults through the application of a structured digital survey. The instrument included sections on sociodemographic characteristics, dietary habits, oral hygiene practices, and self-reported oral health. RESULTS: Most participants reported consuming high-sugar foods and sugar-sweetened beverages one to two times per week, as well as practicing occasional snacking between meals. More than half of the sample reported consuming fermentable foods with the same frequency, while only one quarter reported daily consumption of calcium- and phosphorus-rich foods. Fifty-eight percent reported dental caries in the previous year, 60% dental sensitivity and gingival bleeding, and 70% a prior diagnosis of periodontal disease. CONCLUSION: The findings reveal dietary patterns with potential risk for oral health and a high frequency of self-reported oral signs and symptoms, highlighting the importance of strengthening nutrition education and oral health promotion strategies among young adults.