I semi di Phalaris canariensis quali alimento specie-specifico della specie Serinus canaria

Abstract Durante gli ultimi anni, le nuove tendenze nutrizionali hanno focalizzato le loro attenzioni sui semi di scagliola finalizzati all’alimentazione per uso umano. I semi di scgliola, sono statin utilizzati nel corso degli anni esclusivamente quale mangime (becchime) per gli uccelli di affezione. Soltanto dal 2016 questi semi hanno ricevuto l’approvazione per uso alimentare. È quindi grazie al riconoscimento dello status GRAS (Generally Recognised As Safe) che questo cereale è stato ritenuto idoneo al consumo umano. Di conseguenza, una serie di appositi studi sono stati effettuati affinché venissero approfonditi alcuni aspetti inerenti le caratteristiche peculiari di questi semi. Si è creata pertanto una piccola letteratura scientifica specifica sull’argomento, che permette di poter approfondire questioni legate all’alimentazione, alla nutrizione e alla nutraceutica riguardo anche ad alcune specie animali. Lo scopo di questo scritto è di stabilire se nell’attuale panoramica, dotata quindi di evidenze scientifiche, i semi di Phalaris canariensis abbiano le caratteristiche morfofisiologiche tali da apportare ad un canarino, un completo sostentamento nutrizionale.