Publicidad de alimentos, emociones y salud mental. Incidencia del discurso publicitario en el patrón alimentario y la imagen corporal de los jóvenes en transición hacia la vida adulta

El capítulo aborda la incidencia que el discurso publicitario de productos poco saludables tiene entre los jóvenes en transición hacia la vida adulta. Este es un colectivo especialmente vulnerable debido a los cambios que afrontan durante ese período. La adopción de nuevos valores y de rutinas propias o la socialización en nuevos entornos, entre otros, ejercen una influencia significativa en sus patrones alimentarios. La vulnerabilidad emocional que acompaña a ese colectivo se ve cada vez más influenciada por la cultura de la rapidez y la gratificación instantánea. La publicidad de alimentos, mayoritariamente ultraprocesados, ha encontrado entre esos jóvenes el caldo de cultivo propicio para promover un estilo de vida basado en el hecho de picar entre horas o de basar su dieta en productos poco saludables. Esa publicidad convive con los mensajes que algunos influencers difunden en las redes sociales, promoviendo dietas restrictivas y depurativas con el fin de mantener el ‘peso ideal’. A pesar de ser antagónicos, ambos discursos actúan como potenciales desencadenantes de trastornos alimentarios. El hambre emocional, el trastorno por atracón o la anorexia y la bulimia son los más frecuentes. El capítulo aporta recomendaciones para trabajar la prevención de dichas enfermedades a partir del discurso publicitario.