Capacitaciones sobre huertos escolares sostenibles en instituciones educativas de Manta

La educación ambiental en el ámbito escolar se ha convertido en un eje fundamental para promover prácticas sostenibles, conciencia ecológica y participación activa de la comunidad educativa. En contextos urbanos y costeros como los de la provincia de Manabí, los huertos escolares sostenibles representan una oportunidad pedagógica para articular el aprendizaje experiencial, la educación ambiental y la reflexión sobre la seguridad alimentaria. A través de estos espacios, los estudiantes no solo adquieren conocimientos sobre el cuidado del entorno, sino que desarrollan valores vinculados a la responsabilidad ambiental y al trabajo colaborativo. El presente artículo analiza una experiencia de capacitaciones sobre huertos escolares sostenibles desarrollada en instituciones educativas del cantón Manta, orientada a fortalecer las competencias docentes y estudiantiles en temas de agricultura sostenible, manejo de residuos orgánicos y uso pedagógico del huerto escolar. La investigación se desarrolló desde un enfoque cualitativo, mediante observación participante, registros de campo y entrevistas a actores educativos, lo que permitió comprender los alcances formativos y educativos de las capacitaciones. Los resultados evidencian una apropiación progresiva de prácticas sostenibles, así como un mayor compromiso institucional con la educación ambiental y el aprendizaje activo. Las capacitaciones contribuyeron a resignificar el huerto escolar como un recurso didáctico transversal, capaz de integrarse a diversas áreas del currículo. El estudio resalta la importancia de los procesos formativos como estrategia para consolidar proyectos de huertos escolares sostenibles en contextos educativos locales.