Consumo de alimentos industrializados por idosos no Brasil: uma análise dos grupos alimentares de 2015 a 2019

O objetivo deste estudo foi analisar as mudanças nos hábitos alimentares dos idosos brasileiros nos últimos 05 anos. Foram consultados relatórios públicos disponibilizados pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do DabSus®, a partir das palavras-chave: Relatório; Consumo Alimentar; Ano de Referência (2015-2019); Agrupar por (Região); Fases da vida: Idoso; Tipo de relatório (Consumo de hambúrguer e/ou embutidos (HE); Consumo de bebidas adoçadas (BA); Consumo de macarrão instantâneo, salgadinho de pacote e biscoito salgado (MSB); Consumo de biscoito recheado, guloseimas e doces (BGD)). As taxas para consumo de HE entre 2015 a 2019 por Região foram respectivamente Centro oeste (CO): 26% para 29%; Nordeste (NE): 15% para 17%; Norte (N): 17% para 19%; Sudeste (SE): 26% para 28% e Sul (S): 35% para 40%. BA: CO: 42% para 44%; NE: 35% para 37%; N: 41% para 36%; SE: 44% para 43% e S: 43% para 47%. MSB: CO: 23% para 22%; NE: 26% para 24%; N: 26% para 23%; SE: 25% para 24% e S: 23% para 28%. BGD: CO: 27% para 23%; NE: 17% para 17%; N: 23% para 19%; SE: 27% para 25% e S: 28% para 32%. Os estudos epidemiológicos brasileiros indicam que doenças crônicas na fase senil tem se tornado cada vez mais comum, devido ao alto consumo de alimentos processados e ultra processados.