Consumo de alimentos industrializados: uma análise comparativa entre adolescentes, adultos e idosos de 2015 a 2019

O objetivo deste estudo foi analisar as mudanças nos hábitos alimentares entre os adolescentes, os adultos e os idosos brasileiros nos últimos 05 anos, realizando uma análise comparativa. Foram consultados relatórios públicos disponibilizados pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do DabSus® pelas palavras-chave: Relatório Consumo Alimentar; Ano de Referência (2015-2019); Fases da vida: Adolescente, Adultos e Idosos; Tipo de relatório (Consumo de hambúrguer e/ou embutidos (HE); Consumo de bebidas adoçadas (BA); Consumo de macarrão instantâneo, salgadinho de pacote e biscoito salgado (MSB); Consumo de biscoito recheado, guloseimas e doces (BGD)). As taxas para consumo de HE entre 2015 a 2019 por faixa etária foram respectivamente Adolescente: 40% para 45%; Adulto: 32% para 37%; Idoso: 22% para 27%. Enquanto que o consumo de BA: Adolescente: 67% para 65%; Adulto: 57% para 54%; Idoso: 43% para 41%. O consumo de MSB: Adolescente: 48% para 46%; Adulto: 35% para 33%; Idoso: 26% para 24%. BGD: Adolescente: 53% para 55%; Adulto: 36% para 35%; Idoso: 25% para 24%. É essencial o desenvolvimento de intervenções nutricionais, com o intuito de propiciar uma mudança permanente dos hábitos alimentares conforme as vivências de cada faixa etária.