Propuesta para la determinación de precios, mediante el diseño de una estructura de costos; Caso “Taquería Selene”

El presente estudio tiene como propósito fortalecer la gestión financiera de la microempresa “Taquería Selene” mediante la identificación y organización de sus costos operativos. Se empleó una metodología analítico-descriptiva con enfoque cualitativo, basada en una entrevista con el propietario y en la observación directa del funcionamiento del negocio. A partir del diagnóstico obtenido, se diseñó un formato en Excel que clasifica los costos fijos y variables, con el fin de facilitar la determinación de costos, así como poder establecer el margen de utilidad, para mejorar la toma de decisiones. Este instrumento ofrece a la empresa una guía práctica para optimizar el control de sus recursos y proyectar la posibilidad de ampliar sus instalaciones en el mediano plazo.