Parution : Végétarismes pluriels et déprise carniste

Amandine Andruchiw Végétarismes pluriels et déprise carniste - Approche philosophique collection Penser le développement durable, EPURE (2025) La question du végétarisme est souvent marginalisée, raillée, voire invisibilisée dans les discussions autour des enjeux écologiques et politiques auxquels sont confrontées nos sociétés occidentales. Pourtant, des pratiques végétariennes éclairées et conviviales semblent proposer des avancées intéressantes vers davantage de justice sociale, une meille...