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Déambulation participative et performance artistique : naviguer dans le numérique. De la performance artistique culinaire à l’expérience sensorielle numérique. Projet KatchaKatcha, la performance dans l’expérience culinaire. Présentation du 07 avril 2023 dans le cadre du séminaire “Recherche-Création, Création-Recherche” de l’école doctorale ALLPH@ par Marisella Pacheco Dans le cadre de ce projet, le designer culinaire adopte une perspective originale sur la nourriture, interrogeant les ma...