Champignon, pour une approche ethnobotanique

Le séminaire portera à la fois sur les champignons, objets de cueillettes souvent passionnées – ces carpophores bien visibles une fois soulevées les feuilles mortes... – et sur des objets moins visibles mais que l’on a petit à petit accoutumé d’appeler « champignons » malgré leur apparence bien différente, voire élusive : Penicillium, Saccharomyces cerevisiae, etc. On souhaite que les passions dont les champignons font l’objet apportent leur bigarrure aux études qui seront proposées pour mieux comprendre les différents aspects des relations entre les champignons et les humains.