Nourrices, quand les filles des champs veillent sur les enfants des autres

Elles sont nourrices « sur lieu », « sur place » ou sédentaires. Derrière ces catégories administratives se déploie un phénomène massif qui structure la société française du XIXᵉ siècle : l’institutionnalisation d’un marché nourricier au moment même où la France s’industrialise. Dans le cadre de sa semaine thématique consacrée aux "Mondes ruraux, une histoire de femmes", l’émission du Cours de l’histoire sur France Culture revient sur ce système avec l’historienne Clyde Plumauzille (CNRS, Ce...