PERAN ENTERPRISE RESOURCE PLANNING (ERP) DALAM OPTIMALISASI RANTAI PASOK DI PABRIK PENGOLAHAN BAWANG MERAH: STUDI KASUS GUDANG BAWANG JONPITER SILAEN DI MEDAN

Usaha perdagangan bawang merah menghadapi berbagai tantangan dalam koordinasi rantai distribusi, khususnya menyangkut ketidakstabilan hasil panen, serangan organisme pengganggu tanaman, dan fluktuasi harga komoditas yang menuntut adanya sistem pengelolaan informasi yang lebih terstruktur. Penelitian ini bertujuan mengkaji kontribusi kerangka Enterprise Resource Planning (ERP) dalam memperkuat pengelolaan rantai pasok pada Gudang Bawang Jonpiter Silaen di Kota Medan. Desain penelitian yang digunakan adalah studi kasus kualitatif, dengan wawancara mendalam kepada pemilik usaha sebagai sumber data utama yang dilengkapi referensi akademik sebagai data pendukung. Temuan penelitian mengungkapkan bahwa usaha ini dijalankan melalui tahapan yang saling berkaitan mulai dari perolehan bawang merah dari petani, penyimpanan di gudang, penyortiran produk, hingga distribusi kepada pedagang pasar di mana praktik pencatatan yang berjalan saat ini telah mencerminkan logika dasar ERP. Penelitian ini menyimpulkan bahwa peralihan menuju platform berbasis ERP yang terintegrasi memiliki potensi signifikan dalam meningkatkan produktivitas operasional, meminimalkan ketidakakuratan data, serta mempertahankan jaringan distribusi yang terkoordinasi. Disarankan agar usaha ini secara bertahap mengadopsi sistem pencatatan digital yang mengintegrasikan pengadaan, pengendalian persediaan, dan transaksi penjualan dalam satu platform terpadu.