Hambre emocional, atracón alimentario e índice de masa corporal: un estudio correlacional en universitarios del estado de Hidalgo, México

El hambre emocional se refiere a la tendencia a comer en respuesta a emociones negativas (por ejemplo, ansiedad, tristeza o enojo), más allá de la necesidad fisiológica. Este patrón se ha asociado con conductas alimentarias problemáticas, entre ellas el atracón alimentario, caracterizado por episodios de ingesta excesiva acompañados de pérdida de control y malestar posterior. El objetivo del presente estudio fue analizar la relación entre hambre emocional, atracón alimentario e índice de masa corporal (IMC) en estudiantes universitarios del estado de Hidalgo, México. Se realizó un estudio cuantitativo, no experimental, transversal y correlacional, con una muestra de 150 estudiantes de entre 18 y 25 años. Se aplicaron la Escala de Atracón Alimentario (BES) y la Escala de Alimentación Emocional, ambas validadas en población mexicana. El IMC se calculó a partir de peso y talla medidos con estadímetro y báscula Tanita. El análisis se llevó a cabo mediante correlaciones de Spearman. Los resultados indicaron que la mayoría de los participantes no presentó atracón; no obstante, se identificó un subgrupo con niveles moderados y severos. En la alimentación emocional, los factores Familia y Efecto del alimento obtuvieron las puntuaciones más altas. No se encontraron asociaciones significativas entre alimentación emocional y atracón alimentario, lo que sugiere que ambos constructos podrían operar de manera independiente en esta población. En contraste, el IMC se relacionó de forma positiva y significativa, aunque con magnitud baja, con las manifestaciones cognitivas y conductuales del atracón. Estos resultados contribuyen a la delimitación conceptual entre hambre emocional y atracón alimentario en universitarios, aportando evidencia empírica en un contexto regional poco estudiado y orientando el desarrollo de estrategias preventivas centradas en la regulación emocional y la detección temprana del atracón.