DATASET SUL RAPPORTO RISCHIO-SICUREZZA NELL'AMBITO BIOTECH

L'articolo affronta in un'ottica sociologica la relazione tra rischio ambientale e rischio alimentare, temi centrali nella società contemporanea. Il contributo analizza specificamente il ruolo e l'impatto della ricerca biotecnologica (ad esempio, gli OGM e le nuove tecniche di produzione alimentare) nella percezione e nella costruzione della sicurezza sociale. Il saggio valuta come le innovazioni nel settore agroalimentare generino nuove incertezze e come le istituzioni e la comunicazione scientifica cerchino di gestire la fiducia pubblica e il senso di sicurezza dei cittadini di fronte a questi rischi moderni.