PROJETO DE RE-LAYOUT: ANÁLISE PARA A APLICAÇÃO EM UMA PANIFICADORA DE PEQUENO PORTE
Abstract
A disposição dos móveis, equipamentos e matérias primas em micro e pequenas empresas raramente é planejada de forma estruturada com métodos apropriados que otimizem o fluxo de trabalho. Perante essa realidade, este trabalho utilizou métodos científicos com o auxílio de ferramentas adequadas para diagnosticar os problemas do layout empregado em uma panificadora e propôs uma reestruturação simples e eficaz para potencializar o fluxo do processo produtivo do empreendimento. Por sua vez, o estudo demonstrou que a adoção de metodologias de re-layout, como o diagrama de espaguete e o plano de ação 5W2H, são eficientes e elementares na reorganização de espaços produtivos.
Fields of Study & Subjects
Advanced Manufacturing and Logistics Optimization
Management and Optimization Techniques
Facilities and Workplace Management
Publication details
- Journal / source
- Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro
- Volume
- 2
- Issue
- 01
- Pages
- 1–21
- Publication date
- 9 February 2026
- Language
- PT