Cadena de valor y eficiencia de costos en el agroturismo de la provincia Tungurahua

El estudio analiza cómo la cadena de valor se asocia con la eficiencia de costos en el agroturismo de Tungurahua. A partir de información provincial, se observa que 57% de iniciativas combina agricultura y experiencias vivenciales, pero solo 35% cuenta con procesos formalizados; 52% declara costos operativos altos y 46% dificultades de articulación con operadores turísticos. Se aplicó un enfoque cuantitativo, descriptivo-correlacional, con diseño no experimental y corte transversal, trabajando con una muestra censal de 180 productores rurales de Picaihua y Urbina, con participación mayoritaria de mujeres. La intervención incluyó capacitación en formalización tributaria (RUC/RIMPE y facturación), contabilidad agrícola, NIC 41 y cálculo del punto de equilibrio. Mediante estadística descriptiva y correlaciones, se valoró si la planificación y la formalidad mejoran la gestión del valor y la fijación técnica de precios. El análisis se contextualiza en la reactivación turística de 2025, con 66,9% de ocupación y $71,6 millones de gasto.