Impacto de la educación nutricional digital en adolescentes: Un estudio basado en podcasts

La adolescencia es una etapa clave para la adquisición de hábitos alimentarios y estilos de vida que condicionan la salud futura. En este contexto, las herramientas digitales representan una alternativa innovadora para fortalecer los procesos de educación nutricional. El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de una intervención educativa digital basada en podcasts sobre los conocimientos y hábitos alimentarios en adolescentes. Se realizó un estudio cuasiexperimental de diseño longitudinal en 96 adolescentes de 14 a 18 años de la provincia de Pastaza, Ecuador. La intervención consistió en la difusión semanal de cinco episodios de podcasts sobre nutrición y estilos de vida saludables durante cuatro semanas. La recolección de datos se realizó mediante un cuestionario validado aplicado antes y después de la intervención, y el análisis incluyó estadística descriptiva y la prueba t de muestras emparejadas. Los resultados evidenciaron un aumento estadísticamente significativo en el nivel de conocimientos nutricionales (p < 0,001), sin cambios relevantes en los hábitos alimentarios y con una disminución en la actividad física. En conclusión, aunque la intervención mejoró el conocimiento nutricional, no fue suficiente para generar cambios conductuales a corto plazo, lo que resalta la necesidad de estrategias educativas más prolongadas e integrales.