Memoria de trabajos del Centro de Investigación para el Desarrollo de las Regiones Cafetaleras 2024

La Memoria de trabajos del Centro de Investigación para el Desarrollo de las Regiones Cafetaleras (CENIDERCAFÉ) 2024, adscrito a la Universidad Autónoma Chapingo, refleja el compromiso sostenido del centro con el desarrollo integral de las comunidades rurales y las regiones cafetaleras de México. Esta edición reúne investigaciones orientadas a generar soluciones innovadoras frente a los desafíos sociales, económicos, productivos y ambientales de los territorios cafetaleros. A través de sus tres ejes estratégicos: diversificación productiva, fortalecimiento de cadenas productivas y desarrollo tecnológico para la sustentabilidad y gestión de recursos naturales, se presentan proyectos que combinan conocimiento científico y saberes locales, promoviendo alternativas prácticas y sostenibles. Entre los trabajos destacados se incluyen la engorda de cerdos en cama profunda como modelo rentable y ambientalmente responsable, la introducción de nuevas variedades de alcatraz, la aplicación de bioestimulantes y bocashi en cultivos de espárrago, así como estrategias de comercialización y posicionamiento del café, fortalecimiento de la cadena de valor en regiones minifundistas y la valorización de productos artesanales como el queso tetilla. Asimismo, se documentan avances en ganadería bovina sostenible, manejo integral de la sanidad animal, diagnóstico socioeconómico de comunidades y programas de mejoramiento de maíces nativos, buscando preservar la diversidad genética y cultural. Esta memoria evidencia más de dos décadas de experiencia institucional basada en la vinculación con productores y comunidades, generando conocimiento aplicable que impulsa la productividad, la resiliencia y la sostenibilidad de los territorios rurales. En conjunto, la obra no solo registra avances científicos y técnicos, sino que proyecta una visión transformadora del desarrollo rural, consolidando al CENIDERCAFÉ como un actor clave en la construcción de regiones más productivas, equitativas y ambientalmente responsables.