Asociación entre el consumo alimentario y el estado nutricional de cuidadores con pacientes oncológicos pediátricos. Valparaíso, Chile

Objetivos: Determinar la relación entre hábitos alimentarios y estado nutricional de los cuidadores con los pacientes oncológicos pediátricos. Método: Estudio descriptivo, asociativo. Muestra por conveniencia no probabilística. Conformada por 20 cuidadores y sus respectivos pacientes. Se aplicaron encuestas de frecuencia de consumo alimentario para evaluar la alimentación de los cuidadores y sus pacientes. El estado nutricional de los cuidadores y pacientes se evaluó con los datos de peso y talla informados por los cuidadores. Resultados: Tanto cuidadores como pacientes mostraron una baja adherencia a las guías alimentarias, caracterizada por un consumo insuficiente de alimentos esenciales (verduras, lácteos, pescado y agua) y un elevado consumo de carnes y ultraprocesados. Aunque los patrones de consumo alimentario fueron similares en ambos grupos, se identificaron diferencias en el consumo de masas dulces, cereales, lácteos y productos salados procesados. Conclusiones: Ambos grupos mostraron baja adherencia a las recomendaciones dietéticas, con un alto consumo de ultraprocesados y deficiencias en alimentos esenciales. La alta prevalencia de sobrepeso y obesidad resalta la necesidad de intervenciones integrales que promuevan hábitos alimentarios sostenibles en el contexto familiar.