ERITROSINA E OUTROS CORANTES EM ALIMENTOS INFANTIS: RISCOS À SAÚDE E DESCOMPASSOS REGULATÓRIOS

Resumo: O presente estudo realiza uma análise comparativa sobre o uso de corantes alimentares em produtos voltados ao público infantil nos Estados Unidos e no Brasil, com foco nas regulamentações vigentes e implicações para a saúde.O objetivo é identificar diferenças nas legislações, nos tipos de corantes permitidos e na rotulagem, além de avaliar os riscos associados ao consumo por crianças.A metodologia envolveu a revisão das normas da ANVISA e da FDA, além da análise de 40 produtos comercializados no Brasil, como balas, pirulitos, marshmallows e chocolates.Os resultados revelam que o Brasil permite 14 corantes, enquanto os EUA autorizam apenas 8, com maior rigor na certificação e controle dos sintéticos.Observou-se o uso recorrente de corantes sintéticos em produtos brasileiros, incluindo substâncias banidas em outros países, como a eritrosina.A rotulagem brasileira apresenta lacunas, não destacando os corantes como ingredientes críticos, o que dificulta a conscientização dos consumidores.A ingestão diária aceitável (IDA) pode ser facilmente ultrapassada por crianças devido à baixa massa corporal e ao consumo frequente desses produtos.Conclui-se que há necessidade de revisão das políticas públicas brasileiras, maior alinhamento com padrões internacionais e estratégias educativas para reduzir a exposição infantil a aditivos potencialmente nocivos.