Propuesta de intervención comunitaria basada en educación nutricional para la prevención de complicaciones en pacientes con diabetes mellitus

La diabetes mellitus constituye una enfermedad crónica que requiere control permanente, condicionado por los hábitos alimentarios y el autocuidado. En la comunidad de El Anegado (Ecuador), se identificó la necesidad de fortalecer la educación nutricional tras analizar una base de datos secundaria (N = 281 registros comunitarios) que evidenció factores de riesgo modificables y conocimientos heterogéneos. El estudio se fundamentó en el análisis secundario de datos descriptivos para sustentar el diseño de una propuesta de intervención comunitaria. El objetivo fue diseñar una propuesta basada en educación nutricional orientada a mejorar los conocimientos, actitudes y prácticas alimentarias. Se desarrolló un estudio observacional, descriptivo y transversal, procesando registros epidemiológicos e información de un cuestionario de conocimientos, actitudes y prácticas (CAP) previamente validado. Los resultados mostraron que la diabetes mellitus representó el 25,37 % (n = 71) de las patologías crónicas registradas (N = 281). En el análisis de factores de riesgo (respuesta múltiple, n = 71), la herencia representó el 27,70 %, la obesidad el 24,82 % (n = 18) y el alto consumo de azúcar el 19,78 % (n = 14). A partir de este diagnóstico, se elaboró una propuesta estructurada en talleres de educación nutricional, control de porciones, cocina saludable de bajo costo, participación familiar opcional y guías de autocuidado. Se concluye que la propuesta diseñada constituye una alternativa metodológica pertinente que podría contribuir, de implementarse en fases futuras, al fortalecimiento del autocuidado e influir favorablemente en las prácticas alimentarias.