TURP SABZAVOTINI TABIIY USULDA QURITISH VA UNDAN MAHSULOT OLISH TEXNOLOGIYASI
Abstract
Ushbu maqolada ildizmevalilar, xususan turp sabzavotining biologik xususiyatlari hamda ularni qayta ishlashning amaliy ahamiyati yoritilgan. Yashil turpni tabiiy usulda quritish texnologiyasi ishlab chiqilib, olingan mahsulotning organoleptik koʻrsatkichi tahlil qilingan. Tajriba natijalari quritilgan turpni hech qanday energiya va texnologiyasiz, tarkibidagi foydali mahsulotlarni saqlab qolgan holda foydalanishni koʻrsatdi. Ushbu tadqiqot natijalari sogʻlom oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish va ularni tayyorlash texnologiyasini takomillashtirishda muhim amaliy ahamiyat kasb etdi.
Fields of Study & Subjects
Food Drying and Modeling
Advanced Scientific Research Methods
Food and Agricultural Sciences
Publication details
- Journal / source
- New Uzbekistan Journal of Academic Research
- Volume
- 3
- Issue
- 2
- Pages
- 38–40
- Publication date
- 9 February 2026
- Language
- EN