Patrones de alojamiento y asiduidad a servicios de restauración alimentaria del turismo idiomático en Playa del Carmen, Quintana Roo, México

El turismo idiomático orientado al aprendizaje de español como alternativa al turismo de masas y sus efectos desfavorables en los destinos turísticos es un tópico emergente de investigación especialmente en España, pero en Latinoamérica los hallazgos son escasos. El objetivo fue analizar los patrones de alojamiento y de asiduidad a servicios de restauración alimentaria del turismo idiomático en Playa del Carmen, México. Se realizó una encuesta exploratoria, análisis de la oferta gastronómica y cartografía digital. La mediana de estancia fue de 21 días (el triple que el turismo convencional), con alojamiento mayoritario en apartamento turístico y casa compartida con familia local. La mayor asiduidad fue a restaurantes de cocina mexicana, taquerías y bares de comida casera -empresas locales- fuera de corredores turísticos. Además, el país de origen del turista se asocia significativamente con los días de estancia y el tipo de alojamiento contratado. Así, el turismo idiomático se desenvuelve fuera de las burbujas turísticas características del modelo de servicio todo incluido predominante en el contexto estudiado. Los hallazgos sugieren la aportación del turismo idiomático a la economía local ya que este segmento opta por oferentes locales en Playa del Carmen donde abundan oferentes corporativos nacionales e internacionales.