El valor añadido territorial como impulsor del relevo generacional en el medio rural: Lanzarote y su uva Malvasía Volcánica (España)

Este trabajo parte de la hipótesis de que la continuidad de las actividades económicas en las pequeñas explotaciones del sector primario es esencial para la sostenibilidad del medio rural, y el relevo generacional es clave en este proceso. Este estudio tiene el objetivo de ofrecer un análisis del origen del problema, la situación actual y las perspectivas futuras, estudiando un caso específico: la actividad vitícola en Lanzarote (Islas Canarias, España). El análisis se llevó a cabo mediante la recopilación de información por medio de entrevistas a viticultores y bodegas, y la implicación directa en los procesos de recolección, con el objetivo de comprender las prácticas agrarias contemporáneas y evaluar el valor añadido generado. Además, se realizó una revisión exhaustiva de la literatura existente. Los resultados destacan el valor añadido que el territorio puede aportar como una posible solución para incrementar el valor y precio del producto, repercutiendo en la rentabilidad de las pequeñas explotaciones, lo que podría incentivar el interés de las nuevas generaciones en el sector. Asimismo, se subraya la importancia del enoturismo como un elemento fundamental y se reflexiona sobre la necesidad de preservar este modelo agrario, cuyo impacto es crucial para la sostenibilidad de las pymes exportadoras.