PENGARUH EDUKASI TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN GIZI SEIMBANG PADA SISWA DI SMAN 19 PEKANBARU

INTISARI Pengetahuan gizi merupakan pengetahuan tentang zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan dan fungsi tubuh yang optimal. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan gizi seimbang, yaitu program edukasi gizi yang dapat dilakukan melalui media cetak seperti leaflet. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh edukasi gizi terhadap peningkatan pengetahuan mengenai gizi seimbang pada siswa SMAN 19 Pekanbaru. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2025 di SMAN 19 Pekanbaru dengan jenis penelitian pre eksperimental dan design one group pretest-posttest design. Sampel penelitian ini sebanyak 86 responden yang diambil dengan metode purposive sampling. Edukasi gizi seimbang diberikan menggunakan media leaflet. Penelitian ini dilakukan dengan dua tahap, yaitu pretest dan posttes. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa saat pre-test masih terdapat siswa yang memiliki pengetahuan tentang gizi seimbang pada kategori kurang yaitu 73,3%. Setelah diberikan edukasi tentang gizi seimbang menunjukkan bahwa terdapat peningkatan dengan kategori kurang yaitu 5,8%. Hal ini juga menunjukkan bahwa terdapat pengetahuan siswa tentang pengetahuan gizi seimbang setelah diberikan edukasi gizi dengan bantuan leaflet. Hasil uji paired T-Test menunjukkan bahwa terdapat peningkatan yang signifikan antara pengetahuan gizi pada siswa SMAN 19 Pekanbaru sebelum dan sesudah edukasi dengan media leaflet dengan nilai signifikan p=0,000 (p