Undervisning under måltidssituationerna : En observationsstudie om hur förskollärare använder måltidssituationerna pedagogiskt

Det är tydligt i läroplanen för förskolan Lpfö18 (Skolverket, 2025) att omsorg, utveckling och lärande ska bilda en helhet i förskolan, samt att vardagliga aktiviteter ska vara en del av undervisningen. Läroplanen innehåller inte tydliga riktlinjer som beskriver hur måltidssituationerna ska användas på ett pedagogiskt sätt. Därför valde vi att genomföra en kvalitativ observationsstudie med syftet att ta reda på hur förskollärare använder måltidssituationerna pedagogiskt. Vi har därför genomfört 8 deltagande observationer på två olika förskolor med fyra förskollärare under både lunchtiden och mellanmålet i förskolan. Studiens resultat visar att förskollärarna använder måltiderna som utgångspunkt i lärande kring hållbar utveckling, barns sociala färdigheter samt språkutveckling. Studien har analyserats utifrån socialkonstruktivismen som teori med centrala begrepp. Studiens slutsats är att förskollärarens kompetens och egenskaper är avgörande för att skapa undervisningstillfällen under måltidssituationen, där barnen är delaktiga.