Consideraciones en torno al precio en los contratos alimentarios formalizados entre el productor primario y el adquirente revendedor

[ES]El sector agroalimentario presenta un interés muy elevado en su aspecto jurídico. Uno de los aspectos más analizados es el contractual, específicamente centrado en las relaciones entre productores primarios y los primeros adquirentes de sus productos; considerando que los primeros constituyen el eslabón más débil de la cadena alimentaria en virtud de su escaso poder de negociación, el legislador centra mucho el foco legal para la adecuada tutela de sus interese económicos. Considerando las reglas del derecho contractual y la del derecho contra la competencia desleal, en los últimos años la legislación muestra especial desarrollo en materia de constancia y establecimiento de precios en las relaciones jurídicas entre estos operadores. El núcleo de este trabajo reside en abordar una selección de cuestiones en torno al precio en los contratos alimentarios, al amparo de examinar la regulación vigente, extraer de ella algunas críticas y proponer mejoras.