Vers plus de fraicheur dans les vins rouges - Comportement des cépages sous les températures estivales

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) 2026 Open access

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Authors: Agnes Destrac Irvine, Julia Gouot
Cited by: 0

Fields of Study & Subjects

Horticultural and Viticultural Research Fermentation and Sensory Analysis Postharvest Quality and Shelf Life Management

Publication details

Journal / source
HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)
Publication date
20 January 2026
Language
FR