PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KEDELAI MENGGUNAKAN METODE CONTINUOUS REVIEW PERIODIC (CRP), METODE MIN-MAX DQN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)

Usaha tempe Mbak Sri merupakan industri rumah tangga yang bergerak di bidang produksi tempe, yang berlokasi di Jl. Tuah Karya Ujung, Tuah Karya, Kec. Tampan, Kota Pekanbaru. Usaha ini sangat bergantung pada ketersediaan kedelai. Fluktuasi harga dan jumlah pasokan kedelai sering menimbulkan permasalahan dalam pengelolaan persediaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan biaya persediaan bahan baku kedelai menggunakan metode Continuous Review Periodic (CRP), Min-Max dan Economic Order Quantity (EOQ). Berdasarkan hasil penelitian diperoleh bahwa total biaya persediaan bahan baku kedelai menggunakan metode Continuous Review Periodic (CRP) yaitu sebesar Rp.493.514.119, total biaya persediaan bahan baku kedelai menggunakan metode Min-Max yaitu sebesar Rp.447.720.000 dan total biaya persediaan bahan baku kedelai menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) yaitu sebesar Rp.389.265.130. Jadi dapat disimpulkan bahwa hasil yang lebih optimal yaitu dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ), karena menghasilkan biaya yang lebih minimum