STRUCTURAL BREAK ANALYSIS AND PRICE TRANSMISSION IN BULK COOKING OIL IN INDONESIA

JIHAN ZHAFIRA. Analisis Structural Break dan Transmisi Harga pada Minyak Goreng Curah di Indonesia. Dibimbing oleh DEDI BUDIMAN HAKIM dan A. FAROBY FALATEHAN. Harga minyak goreng curah melonjak tajam hingga melebihi Rp21.000 per Liter pada 2022, sementara harga Tandan Buah Segar (TBS) di tingkat petani anjlok drastic akibat kebijakan larangan ekspor Crude Palm Oil (CPO). Kondisi ini menunjukkan distorsi dalam mekanisme penyebaran harga dan kemungkinan terjadinya perubahan struktural akibat kebijakan reaktif terhadap volatilitas global. Struktur pasar oligopolistik dan rantai distribusi yang panjang semakin memperburuk ketidakefisienan harga di pasar domestik. Penelitian ini memiliki tujuan untuk: 1) Mengidentifikasi dan menganalisis adanya peristiwa structural break terhadap harga TBS, CPO, dan minyak goreng curah di berbagai tingkat pasar di Indonesia dari 2020 hingga 2024, 2) Menganalisis pola transmisi harga pada TBS, CPO dan minyak goreng curah di berbagai tingkat pasar di Indonesia, baik sebelum maupun sesudah terjadinya structural break. Penelitian ini menggunakan data sekunder mingguan dari Januari 2020 hingga Desember 2024 berupa data harga TBS, harga CPO, dan harga minyak goreng curah di tingkat produsen, pedagang eceran, pedagang besar, dan pasar tradisional yang diperoleh melalui Sistem Informasi Produk Perkebunan Unggulan (SIPASBUN) dan Pusat Informasi Harga Pangan Stategis (PIHPS) Bank Indonesia. Metode analisis data yang digunakan berupa analisis deskriptif, analisis inferensia, uji stasioneritas, uji Varsoc untuk pemilihan lag optimal, uji Additive Outlier (AO) untuk mendeteksi structural break, uji kointegrasi Bound Test untuk melihat hubungan jangka panjang antar variabel, uji kausalitas Hatemi-J (Asymmetric Granger Causality Test) untuk melihat hubungan sebab akibat antar variabel baik kenaikan maupun penurunan harga tiap variabel, model Nonlinear Autoregressive Distributed Lag (NARDL) untuk menguji asimetri transmisi harga, dan uji Wald untuk memvalidasi uji asimetri pada NARDL. Hasil menunjukkan adanya perubahan struktural yang signifikan pada observasi ke-139, bertepatan pada April 2022 ketika kebijakan larangan ekspor CPO, penerapan Domestic Market Obligation (DMO), dan penetapan Harga Eceran Tertinggi (HET). Transmisi harga yang asimetri terjadi pada variabel harga TBS dan harga CPO dalam jangka pendek sebelum terjadinya structural break, namun pada jangka panjang setelah terjadinya structural break harga kembali pada keseimbangan. Fenomena ini menegaskan pentingnya kebijakan penetapan harga yang lebih konsisten, terintegrasi, dan berbasis pasar untuk menjaga stabilitas minyak goreng nasional dan juga keseimbangan harga di tingkat hulu agar tetap menyejahterakan kehidupan pelaku usaha di tingkat hulu.