Chemical properties of sweet corn grains grown in sustainable production with cover crops with the use of microbiological fertilizers

Istraživanje je sprovedeno sa ciljem da se proceni uticaj pokrovnih useva i mikrobiološkog đubriva na nutritivni kvalitet zrna hirbida kukuruza šećerca, na oglednom polju Instituta za kukuruz u Zemun Polju tokom 2015. i 2016. godine. Ogled je postavljen po slučajnom blok dizajnu u četiri ponavljanja. Pored kontrolne varijante, bile su uključene četiri vrste pokrovnih useva: obična grahorica, ozimi ovas, ozimi krmni kelj, ozimi krmni grašak i dve smeše (obična grahorica+ozimi ovas, ozimi krmni grašak + ozimi ovas). Primenjivano je mikrobiološko đubrivo na polovinu svake elementarne parcele. Rezultati istraživanja pokazuju značajne varijacije u sadržaju ispitivanih osobina (protein (%), vitamin C (%), glutation (mmol/g), fenoli (μg/g), hlorofil (Spad units) ukupna vlakna (%), nerastvorljiva (%), rastvorljiva vlakna (%), beta-karoten(ug/g)). Pokrovni usevi, posebno smeše ozimog krmnog graška i ozimog ovsa, uz primenu mikrobiološkog đubriva, povećali su kvalitet zrna. Nepovoljna 2015. godina, sa visokim temperaturama i malom količinom padavina), izazvala je stres kod biljaka, gde je smanjena nutritivna vrednost zrna. Rezultati ukazuju na potencijal integrisanih poljoprivrednih praksi za ublažavanje efekata klimatskih promena i pozitivan uticaj na ublažavanje stresa kod biljaka i nutritivnu vrednost zrna hibrida kukuruza šećerca.