PENGARUH EDUKASI MENGGUNAKAN MEDIA VIDEO DAN POSTER TERHADAP PENGETAHUAN REMAJA SMA NEGERI 12 PEKANBARU MENGENAI KONSUMSI SAYUR DAN BUAH

Konsumsi sayur dan buah yang cukup merupakan indikator penting dari pola makan sehat, terutama di kalangan remaja yang sedang dalam fase pertumbuhan. Rendahnya pengetahuan tentang sayur dan buah sering kali menjadi penghalang bagi remaja untuk memiliki kebiasaan makan yang sehat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh edukasi menggunakan media video terhadap pengetahuan remaja di SMA Negeri 12 Pekanbaru mengenai konsumsi sayur dan buah. Metode yang digunakan adalah quasi-experimental dengan desain pre-post test with control grup yaitu kelompok intervensi yang menerima edukasi melalui media video dan kelompok kontrol yang menerima edukasi melalui media poster. Sampel penelitian terdiri dari 68 siswa yang dipilih secara purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya (α Cronbach = 0,801) dan dianalisis menggunakan uji Wilcoxon dan Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan terdapat peningkatan pengetahuan yang signifikan pada kelompok intervensi dengan nilai p = 0,022 dan p = 0,009. kelompok kontrol tidak mengalami perubahan yang signifikan dengan nilai p = 0,917 dan p = 0,527. Pengetahuan siswa mencapai kategori baik dengan persentase yang meningkat dari pertemuan pertama ke pertemuan kedua yaitu dari 58,83% ke 73,53%. Kesimpulan penelitian adalah bahwa media video lebih berpengaruh dalam meningkatkan pengetahuan tentang konsumsi sayur dan buah pada remaja SMA Negeri 12 Pekanbaru. Kata kunci: konsumsi sayur dan buah, pengetahuan, poster, remaja, video