Humana prehrana

Dragi študenti in študentke!Skripta in delovni zvezek Humana prehrana -Seminarske vaje z izbranimi poglavji za študij je namenjena podpori vašemu učenju in raziskovanju na magistrskem študiju Prehrane.Zasnovana je kot delovni zvezek, ki vas spodbuja k aktivnemu razmišljanju, sodelovanju in poglobljenemu razumevanju izbranih vsebin.V štirih glavnih poglavjih -vrednotenje hitre prehrane, sladkor in sol v prehrani ter prehranska dopolnila -boste skozi različne vrste nalog razvijali kritično presojo, povezovali teoretično znanje s prakso in gradili raziskovalne spretnosti.Naloge za »ogrevanje možganov« vas bodo uvajale v temo, naloge za kritično razmišljanje pa vas bodo spodbudile k analizi in diskusiji.Seminarske naloge, ki jih boste izvajali v manjših skupinah, zahtevajo sodelovanje, poglobljen pristop in v nekaterih primerih pripravo poročila.Na koncu vsakega poglavja vas čaka naloga za ponovitev, s katero boste utrdili pridobljeno znanje.Ta skripta ni namenjena učenju na pamet, ampak razumevanju.Namenjena je razvijanju strokovne radovednosti, sposobnosti presojanja in samostojnega razmišljanja -lastnosti, ki jih v praksi potrebuje vsak, ki želi odgovorno delovati na področju prehrane.Prehrana je področje, kjer se znanost hitro razvija in kjer ima lahko vsaka informacija posledice za zdravje ljudi in družbo.Zato pristopajte k vsebinam z odprtostjo, natančnostjo in zdravo mero dvoma.Vprašajte se, kaj vemo, kaj še ne vemo -in kako lahko kot bodoči strokovnjaki prispevate k boljšemu razumevanju teh vprašanj.Naj vam bo ta skripta v pomoč pri razvijanju kompetenc, ki jih boste potrebovali pri svojem delu -pa tudi pri oblikovanju načina razmišljanja, ki temelji na dokazih, odgovornosti in strokovni integriteti.