Wie kann ich Selbstversorgung mit meiner Lehrtätigkeit vereinen?

Diese Masterarbeit untersucht die Frage, wie Selbstversorgung mit der Lehrtätigkeit an einer Mittelschule vereinbar ist und welches pädagogische Potenzial darin liegt. Auf Grundlage theoretischer Konzepte zu Selbstversorgung, Gesundheit, Ernährungssicherheit und Ernährungssouveränität wird aufgezeigt, dass Selbstversorgung individuell gestaltet werden muss und nicht zwangsläufig vollständige Autarkie bedeutet. Ein zentrales Element der Arbeit bildet ein schulisches Praxisprojekt, bei dem Schülerinnen und Schüler im Rahmen eines World Cafés ihre Vorstellungen, ihr Vorwissen und ihre Ideen zum Thema Selbstversorgung artikulierten. Die Ergebnisse zeigen ein hohes Interesse an regionaler Lebensmittelproduktion, Tierhaltung und alternativen Ernährungsformen. Aufbauend darauf wurden praxisorientierte Unterrichtseinheiten zu Saisonkalender und Haltbarmachungsmethoden umgesetzt. Ergänzend reflektiert die Arbeit die eigene Entwicklung im Selbstversorgungsgarten und verbindet persönliche Erfahrungen mit didaktischen Perspektiven. Die Ergebnisse verdeutlichen, dass Selbstversorgung nicht nur einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und Ernährungssouveränität leisten kann, sondern auch wertvolle Lerngelegenheiten für Schule, Gesundheitsförderung und Persönlichkeitsentwicklung bietet.