Aplicació de bacteriòfags en ous com a primera barrera preventiva contra "Salmonella"

Els bacteriòfags es perfilen com una eina innovadora i sostenible per al biocontrol de patògens en la producció animal. Personal investigador de la UAB ha col·laborat en un estudi innovador, publicat a la revista Food Control, que proposa una tècnica pionera: l'administració de bacteriòfags in ovo com a primera barrera preventiva davant Salmonella enterica serovar Typhimurium, limitant així la seva transmissió en la producció avícola i millorant la seguretat alimentària en els pollastres d'engreix.