INNOVATIVE STRATEGIES FOR THE MANAGEMENT OF POSTHARVEST GRAY MOLD OF STRAWBERRIES AND BROWN ROT OF PEACHES

Una quota significativa di perdite e sprechi alimentari è legata a malattie postraccolta di ortofrutticoli freschi. In questa ricerca sono state valutate strategie per gestire la muffa grigia su fragola ed il marciume bruno su pesca. Su fragola è stata valutata l’efficacia della fumigazione postraccolta di diversi oli essenziali per il controllo della muffa grigia e l’estensione della shelf life. L’esposizione agli OE di Origanum vulgare, Cinnamonum zeylanicum, Citrus bergamia, Thymus serpyllum, Malaleuca alternifolia, Thymus vulgaris e Rosmarinus officinalis si è rivelata efficace a concentrazioni tra 11,36 μL/L e 45,45 μL/L mentre gli OE Lavandula hybrida, Helichrysum italicum, Lavandula officinalis e Thymus capitatus non sono risultati efficaci. Tutti gli OE hanno mostrato sintomi di fitotossicità alle massime concentrazioni testate. Il panel test effettuato con le concentrazioni efficaci di O. vulgare, T. vulgaris, C. zeylanicum, M. alternifolia e C. bergamia ha mostrato che solo M. alternifolia è stato percepito in modo significativo. In un secondo esperimento sono stati messi a confronto e validati vari strumenti di supporto per il controllo del marciume bruno in relazione a tre cultivar di pesca, caratterizzate da diversi momenti di fioritura e maturazione. Dai risultati è emersa una correlazione tra i vari strumenti dimostrando la loro validità sul territorio della Regione Marche per prevenire il rischio di malattia ed ottimizzare l’uso dei prodotti fitosanitari. In un terzo esperimento è stato valutato l’effetto dell’ozono gassoso in fase di stoccaggio per il controllo del marciume bruno correlato ad un trattamento preraccolta con due tipi di atomizzatori, uno convenzionale ed uno innovativo ed a una valutazione degli impatti ambientali del trattamento. Il trattamento alternato con ozono (50/200 ppb giorno/notte) per 10 e 20 giorni si è rivelato efficace su pesche non trattate in campo, tuttavia, sono stati osservati effetti fitotossici sui frutti. Le pesche trattate con ozono hanno mostrato migliori prestazioni ambientali. I risultati ottenuti possono essere utili per la messa a punto di strategie per una gestione integrata e sostenibile di queste due malattie.