Lineamientos estratégicos para fortalecer la viabilidad comercial del cacao de la empresa Asprocagua en los mercados internacionales.

El cacao es uno de los productos agrícolas más representativos de Colombia por su calidad y potencial para el desarrollo rural sostenible. El país cuenta con más de 188.000 hectáreas cultivadas, y el 95 % de su producción es reconocida como cacao fino de sabor y aroma, lo que le otorga ventajas competitivas internacionales (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2021). No obstante, su expansión en el comercio internacional es limitada por factores estructurales, tecnológicos y comerciales. En el departamento del Meta, a pesar de sus condiciones agroecológicas favorables, la producción es inferior al potencial con 7.000 hectáreas y un rendimiento bajo de 0,3 toneladas por hectárea, lo que nos muestra la escasa tecnificación, la débil infraestructura de postcosecha y la poca articulación comercial (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2021). Además, el desconocimiento de los estándares de calidad y trazabilidad internacionales, junto con la ausencia de estrategias de internacionalización, ha restringido su participación en los mercados globales (FAO, 2020; Robles Gamboa, 2023; ProColombia, 2023).