Fortalecimiento de la sostenibilidad en la producción de cacao mediante buenas prácticas agrícolas: caso de estudio en la finca La Virgen del Carmen, El Retorno, Guaviare.

Este estudio de caso, con metodología mixta y enfoque de investigación aplicada, analiza la Finca La Virgen del Carmen (El Retorno, Guaviare) como unidad de negocio agropecuaria para fortalecer su sostenibilidad y el cumplimiento de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). La Fase 1 caracterizó dimensiones ecológicas, operativas, administrativas y tecnológicas, identificando la humedad excesiva como principal limitante operativo, la existencia declarada de registros y uso de EPP, y vacíos críticos de información (incidencia de Monilia, % de sombra y control de humedad en poscosecha) que restringen la gestión por indicadores. La Fase 2 evaluó el nivel de cumplimiento de BPA según lineamientos del ICA a partir de la lista de chequeo, evidenciando una brecha documental sistémica (tipificación, estado y evidencias), lo que hoy impide demostrar conformidad en auditoría y limita el acceso a mercados exigentes. Con base en ello, la Fase 3 formuló una propuesta técnico-administrativa en cinco ejes, infraestructura e inocuidad; SIG y trazabilidad; manejo sanitario y condición de sitio; poscosecha y calidad; y diferenciación comercial articulada en una hoja de ruta de 12 semanas con metas verificables (p. ej., ≥90% de cumplimiento en infraestructura BPA; ≥95% de registros completos; humedad final