A silent emergency in Bogotá: ideas to improve children's eating habits

La obesidad infantil en Bogotá se configura como una emergencia silenciosa asociada al reemplazo de alimentos frescos por productos ultra procesados, lo que genera una doble carga de malnutrición caracterizada por exceso de peso y deficiencias de micronutrientes en niños de 5 a 17 años. Este estudio cualitativo, con diseño descriptivo-interpretativo, utiliza entrevistas semiestructuradas a madres, docentes y una nutricionista, seleccionados mediante muestreo por conveniencia, para analizar la relación entre prácticas alimentarias familiares, exposición a ultra procesados y estado nutricional infantil. Las variables se organizan en cinco secciones: prácticas alimentarias, percepción del estado nutricional, mecanismos participativos, estrategias educativas escolares y rol de los actores, y se analizan mediante teoría fundamentada y triangulación de perspectivas. Los hallazgos orientan propuestas de intervención familiar, escolar y comunitaria coherentes con el enfoque de determinantes sociales de la salud.